胶原蛋白美容功效存疑 被指没有实证夸大宣传
近日，实名认证為积水潭病院烧伤科主治醫师“烧伤超人阿宝”發微博称，“所有口服的胶原保健品全数是哄人的”，當即引爆舆论，且延续發酵。贵州百灵等出產厂商遭到舆论質疑。在淘宝網以“胶原卵白”為关头词搜刮，共能得出近25万個相干成果。這些產物中口服品包含粉剂、口服液、胶囊等，别的另有面膜、护肤液等外用品，其成果被标注為美容保湿、養容驻颜、抗皱防衰……以上產物的代价自数十元到数千元不等，此中一款某品牌的胶原卵白粉售价120元，近来一個月成交量上万荣登榜首。
曾有媒體报导称，從2001年至2009年，全世界胶原卵白需求量的年均复合增加率跨越17.25%；中國2006年胶原卵白市場消费约為3000吨，2009年到达8000吨，估计到2015年需求量有望到达20000吨，年均复合增加率到达23.47%。
大连市中間病院養分科主任王兴國先容，胶原卵白對付皮肤、眼角膜等必要不乱與弹性的器官有首要感化，但跟着春秋增加，人體胶原卵白会因各种缘由弥补速率递减或流失，皮肤老化是首要的表示情势。這也是商家欲将胶原卵白用于美容的根来源根基因。
“烧伤超人阿宝”颁發吐槽的微博后，一批醫学及養分学家们纷繁吐槽，指出口服的胶原卵白，并不是“吃啥补啥”，而今朝市場對胶原卵白的美容感化過甚其辞。支撑者则认為，小份子的胶原卵白肽可以直接由人體吸取。
此事波及出產厂家。媒體报导称，5月27日贵州百灵内部人士称，若是胶原卵白全部行業在這次風浪中遭到影响，将從新斟酌公司3.97亿胶原卵白項目问题，客岁召募胶原卵白項目所剩的3亿超募資金或将另寻前途。
□核心1 口服胶原卵白可否感化于皮肤？
正：胶原卵白存在美容成果
屋瓦工程，
反：操纵科学盲區大举炒作
王兴國指出，所有食品进入人體約砲,后，会被分化成氨基酸，终极由细胞将氨基酸合成為分歧的卵白質。“也就是说，食品供给的只是原料氨基酸，吃胶原卵白和吃其他的卵白没有本色區分，不会增长胶原卵白。”王兴國笑称，這是实現物种断绝的首要进程，“不然吃猪肉长出的是猪肉，人這类動物就不晓得演变成甚麼怪样了！”
力挺胶原卵白的护肤专家冰寒则唇枪舌剑地指出，卵白質必需先彻底水解為游离氨基酸的见解早已過期，大量实行证实，人體水解肽的能力很大，大量的小肽可穿過肠屏蔽，以小肽情势进入血液轮回，肽的吸取不但比游离氨基酸敏捷，并且另有吸取率高的上風。北大大众卫生学院课本《肽養分学》称，份子量在1000道尔顿如下的胶原卵白（注：即小份子胶原卵白肽）无需分化可被人體直接吸取。（注：肽是介于氨基酸和卵白質之間的物資，两個或以上的氨基酸構成一個肽，多個肽構成一個卵白質份子。）该结论被胶原卵白厂商广為援用，以此证实胶原卵白對人體美容的成果。
科学松鼠会会員云无意博士，這位结業于美國普度大学食物工程专業的科普作家认可，多肽确切能被人體直接吸取，问题是胶原卵白肽进入血液后，是不是能感化到皮肤成為一個科学治療痛風中藥,盲區。固然有一些实行称察看到皮肤中的胶原卵白增量，但生化进程和道理其实不清晰。“我看了一篇冰寒供给的论文，此中一篇说這些进入血液的多肽没有被操纵，而是进入到肾，最后被排挤了。”
北大大众卫生学院養分與食物卫生学系副传授王军波介入了這次胶原卵白会商。王军波在微博中供给了其在课题组對生物活性肽的钻研，指出某些小份子肽可以直接通太小肠黏膜吸取。“固然，這些可以被吸取的小份子肽是不是具备美容护肤等感化，必要深刻的钻研来证明。”
王兴國指出，商家们恰是操纵這一科線上博奕,学盲區，對口服胶原卵白大举炒作，“從科研角度可以会商，但間隔贸易利用還差得太远。”
□核心2 口服胶原卵白養分价值多大？
正：比吃蛋易合成胶原卵白
反：胶原卵白養分价值低劣
王兴國称，動物实行表白，在各类卵白質中，乳清卵白（牛奶）、蛋白卵白（蛋类）的養分价值最高，胶原卵白则很是低劣。其缘由是，胶原卵白份子布局中的色氨酸含量几近為零，色氨酸是一种很是首要的氨基酸，人體没法自行合成，必需由食品供给。一旦饮食中没有它，體内各类卵白質的合成都将產生紧张停滞。
但冰寒指出，胶原卵白固然缺少色氨酸，但其甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸含量到达50%摆布，一般的卵白質食品中可以或许供给的這三种氨基酸数目远远不敷。假如成人天天合成10g胶原卵白，必要约莫19牙痛怎麼辦，個鸡蛋，但口服胶原卵白或其水解產品只需10g。“假如咱们在多种卵白質来历中只能選择一种，那末胶原卵白明显不是最好選择，我必定会選鸡蛋，可是，這不代表在晋升皮肤胶原卵白含量方面，鸡蛋就必定赛過胶原卵白。”
科学松鼠会会員云无意辩驳称，甘氨酸、脯氨酸并不是人體必须氨基酸，可以经由過程其他氨基酸合成、转化得来。
冰寒则称，甘氨酸、脯氨酸被称為前提必须氨基酸，由于在特定的心理、病理前提下，它们的合成速率不克不及知足细胞必要。在人體朽迈時，因為内源性朽迈、光老化等诸多身分，合成减慢而丧失增多，合成胶原卵白所必要的前提必须氨基酸极可能供给不足，因此必要出格弥补。
對付冰寒的说法，王兴國直言其没有根据。“酪氨酸、胱氨酸、精氨酸在必定前提下确切存在合成不足的环境，但甘氨酸和脯氨酸不在此列。”
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